Langhe DOC Nebbiolo

Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für circa eine Woche. Die malolaktische Gärung vollzieht sich im Fass. Der Wein reift für 12 Monate im französischen Holz, in zweiter Belegung, nachdem es für den Barolo eingesetzt wurde. Keinerlei Filtration.

• Rebsorte: Nebbiolo 100%
• Ursprungsort: Weinberge in der Gemeinde La Morra
• Weinberg:
  Rebfläche gesamt: 1,3 Ha
  Ausrichtung: Südwest
  Höhe: 350 mt.
  Bodentypologie: kalkhaltig – lehmig
  
• Details des Weinbergs:
  Erziehungsform: Guyot
  Durchschnittliches Alter der Reben: 20-40 Jahre
  Ertrag: 50 – 60 dz/ha
  
• Produktion:
  circa 8.000 Flaschen/Jahr.
  
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• Unsere Cru Weinberge in La Morra Gebiet