Nebbiolo d'Alba DOC

Nebbiolo d'Alba DOC

Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für circa eine Woche. Die malolaktische Gärung vollzieht sich im Fass. Der Wein reift für 12 Monate im französischen Holz, in zweiter Belegung, nachdem es für den Barolo eingesetzt wurde. Keinerlei Filtration.

Renato Corinos Weine

Hohe Aufmerksamkeit auf Details: der Kork

Kork ist eine sehr wichtige Komponente bei lagerfähigen Weinen.
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