Barbera d'Alba DOC

Die Fermentation erfolgt in Gärtanks aus Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für circa eine Woche. Die malolaktische Gärung wird im Stahl vollzogen; die Reifung im gebrauchten Holz für 3 bis 4 Monate. Es erfolgt keine Filterung.

• Rebsorte: Barbera 100%
• Ursprungsort: La Morra (Ortsteil Annunziata)
• Weinberg:
  Rebfläche gesamt: 1.5 Hektar
  Ausrichtung: Südost
  Höhe: 350 mt.
  Bodentypologie: kalkhaltig – lehmig
  
• Details des Weinbergs:
  Erziehungsform: Guyot
  Durchschnittliches Alter der Reben: 25 Jahre
  Ertrag: 60 dz/ha
  
• Produktion:
  circa 10.000 Flaschen/Jahr
  
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