Barbera d'Alba DOC

Barbera d'Alba DOC Pozzo

Die Fermentation wird für circa eine Woche in Gärtanks aus Edelstahl bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Die malolaktische Gärung erfolgt im Fass. Der Reifeprozess vollzieht sich über 18 bis 20 Monate im Holz von unterschiedlichem Alter und in der Flasche, wie es die gesetzlichen Vorgaben vorsehen. Keine Filtration.

Renato Corinos Weine

Hohe Aufmerksamkeit auf Details: der Kork

Kork ist eine sehr wichtige Komponente bei lagerfähigen Weinen.
Wir wählen unsere Korken aus der besten Produzenten der Welt aus