Langhe DOC Nebbiolo

Fermentazione in tank di acciaio Inox con controllo di temperatura per una settimana circa. La fermentazione malolattica avviene in botte. Affinamento legno francese per 12 mesi di secondo passaggio, già usato per Barolo. Nessun intervento di filtrazione, produzione di circa 8.000 Bottiglie /anno.

• Vitigno: Nebbiolo 100%
• Luogo d'Origine: Vigneti nel comune di La Morra
• Vigneto:
  Superficie totale 1,3 Ha
  Esposizione Sud-Ovest
  Altimetria 350 mt. slm
  Tipologia: Calcareo – argilloso
  
• Dettagli del Vigneto:
  Tipo d'impianto: Guyot
  Età media: 20 - 40 anni
  Resa: 50-60 q.li /Ha
  
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