Nebbiolo d'Alba DOC

Nebbiolo d'Alba DOC

Fermentazione in tank di acciaio Inox con controllo di temperatura per una settimana circa. La fermentazione malolattica avviene in botte. Affinamento legno francese per 12 mesi di secondo passaggio, già usato per Barolo. Nessun intervento di filtrazione, produzione di circa 8.000 Bottiglie /anno.

I nostri Vini

Massima attenzione ai dettagli: il tappo di sughero

Il tappo è tanto più importante quanto più a lungo il vino deve invecchiare.
Selezioniamo questo importante componente tra i migliori produttori del mondo